Korzystny wpływ witamin ACE
Pomagają chronić oczy
Oko potrzebuje pięć razy więcej witamin A,C,E niż jakikolwiek inny organ. Jest ono zaopatrzone w gęstą sieć drobniutkich naczyń krwionośnych, dzięki czemu może do niego napływać w jednej chwili zwiększona ilość ważnych biosubstancji. Witamina A jest również niezastąpiona w przeciwdziałaniu tzw "kurzej ślepocie" oraz zaćmie, poprawia widzenie w ciemnościach. Spożywanie dużych ilości beta-karotenu może obniżyć ryzyko zaćmy o 10 - 15 %. A połączenie beta - karotenu oraz witamin C i E i cynku, może zatrzymać lub spowolnić rozwój zwyrodnienia plamki żółtej od 19 do 25 %.
Usuwają zmęczenie, poprawiają odporność
Najlepszymi substancjami ochronnymi układu immunologicznego są karoteny (prowitamina A) oraz witamina E i C. Im jest ich więcej tym, silniejszy jest nasz organizm i lepiej radzi sobie z chorobotwórczymi mikroorganizmami. Beta - karoten (prekursor witaminy A) pobudza osłabiony układ odpornościowy, usuwając przyczyny zmęczenia. Dzięki niemu błony komórkowe są zdrowe i stanowią dobrą ochronę przed wirusami, bakteriami, grzybami i alergiami. Beta - karoten zwiększa również aktywność limfocytów T, które zwalczają infekcje.
Odmładzają
Marchew jest pełna przeciwutleniaczy, które zwalczając wolne rodniki, zapobiegają starzeniu się naszego organizmu.